大分県産のかぼす皮を使用し、和菓子の製法で丁寧に作りました。
かぼすの爽やかな香りに、ほど良い苦味と甘さが調和した素朴ながら上品なお菓子です。
生産量日本一の大分県ならではの贅沢な和菓子。